日本の喫茶店からヒントを得たといわれてる「ブルーボトルcoffee」
その影響でマシーンで淹れるのではないドリップコーヒーの店が見なおされてきたようです。
私は十数年喫茶店をやってました。
ずっと飲み続けているのはキャラバンコーヒー。
今月のおすすめは「コーパックキロレロ」という聞いたこともない銘柄。
でも豆の特徴が飲んでみたいと思わせるものでした。
「オレンジのような風香味の中にグレープフルーツのような苦味、後味にはカカオの風合いを感じ、甘味を伴う余韻が残ります。」
フルーティーな香りといえば「エスメラルダゲイシャ」を思い浮かべます。
挽きたての豆で淹れるコーヒーを飲みながらの受講もできます。
1杯 100円です。
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